Gluten Hassasiyetli Yemekler (2)
İSTİRİDYE MANTARI MALZEMELER 300 gram istiridye mantar 2 adet soğan 2'şer adet yeşil ve kırmızı biber tuz, karabiber ve pul biber zeytin yağı Süs için dereotu HAZIRLANIŞI: Zeytin yağı tavaya alın soğanı ekleyin kavurun sırayla biberleri ve mantarı ekleyip kavurun. Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip karamelize olana kadar kavurun. Süslemek için çok az dereotu ekleyin. KÖFTE MALZEMELER 300 gram kıyma tuz zeytin yağı kırmızı biber ve yeşil biber 1 soğan isteğe bağlı sarımsak HAZIRLANIŞI: Kıyma ve tuz iyice yoğurulup yassı şekil verilip bir gece buzdolabında dinlendirilir. Döküm tavada vs yanına biberler ve sağan olduğu gibi konarak pişmeye fırına verilir. 180 derece üzeri pişinceye kadar pişirilir. FIRINDA KEREVİZ MALZEMELER 2 adet kereviz (küp doğranan önceden haşlanmış olabilir.) zeytinyağı tuz, karabiber, pulbiber ve köri Rendelenmiş kaşar peyniri 2 diş sarımsak 1 tutam maydanoz HAZIRLANIŞI: Kıyma Bir kaseye zeytin yağı ekleyin üzerine kı...